Thermoblock, met molen
Sage Barista Pro
Machine en molen in één compact apparaat dat snel klaar is; handig om mee te beginnen, maar de molen laat weinig fijnafstelling toe.
vanaf €649bij Coffee Friend, gecontroleerd op
Past onder je kastje (40,6 cm hoog)
De hoogte is die van de machine zelf. Houd erboven wat ruimte vrij, want bij veel machines vul je het waterreservoir van bovenaf. Kan dat niet onder jouw kastje, kijk dan of je het reservoir eruit kunt halen om het bij de kraan te vullen.
Diepte: 34,3 cm volgens Sage; reviews noemen 41 cm.
- Verwarming
- Thermoblock
- Opwarmtijd volgens Sage
- 3 seconden
- Zeefdrager
- 54 mm
- Molen
- Ingebouwd, 30 standen
- Waterreservoir
- 2 liter
In het kort
Machine en conische molen in één apparaat; je maalt direct in de zeefdrager [1].
Het water is in 3 seconden warm, maar zetgroep en zeefdrager vragen een of twee lege shots [1][8].
Goed om espresso mee te leren. Voor heel precies afstellen of veel melkdranken achter elkaar zijn er betere keuzes [4][8].
Voor wie wel, voor wie niet
Wel voor jou als je
- één apparaat wilt met machine en molen samen
- snel na het aanzetten koffie wilt, zonder een kwartier te wachten
- zelf wilt leren opschuimen en de maling wilt instellen, maar geen losse molen wilt kopen
Niet voor jou als je
- met één druk op de knop koffie wilt, zonder zelf te malen en aan te drukken
- een stille molen wilt
- de maling heel fijn wilt afstemmen; 30 standen is voor sommigen te grof
Is de Barista Pro iets voor jou?
De Barista Pro is een zeefdragermachine met een ingebouwde conische molen [1]. Je doet zelf wat een barista doet: malen, aandrukken, zetten en opschuimen. De machine helpt daarbij: de molen doseert op tijd, het scherm toont hoe lang je shot loopt en een PID houdt de temperatuur stabiel [1].
Hij past bij je als je wilt leren hoe espresso werkt, zonder eerst een losse molen uit te zoeken. Home Explained gebruikte hem bijna een jaar dagelijks en haalt er goede espresso uit, maar wijst op de oefening die dat kost [8]. Wil je met één druk op de knop koffie, kies dan een volautomaat.
Twijfel je tussen deze machine en een klassieke machine met boiler, zoals de Lelit Mara X? De Barista Pro is veel sneller klaar en heeft de molen erin. Een machine met stoomboiler schuimt sneller op en kan zetten en stomen tegelijk [8].
Twijfel je tussen deze en de goedkopere Barista Express, kijk dan naar de molen en het scherm. De Barista Pro heeft meer maalstanden (30) en een scherm met shottimer en een menu voor de temperatuur [1].
Zo werkt hij in de praktijk
Opwarmen
- Water op temperatuur
- 3 seconden [1]
- Lege shots voor de eerste espresso
- 1 à 2 [8]
- Gaat vanzelf uit
- na 30 minuten [1]
De ThermoJet maakt het water in 3 seconden warm [1]. De zetgroep en de zeefdrager warmen in stand-by niet mee op [8]. Laat daarom eerst kort water door de zetgroep lopen; dat stabiliseert de temperatuur en warmt de zeefdrager op [1].
Home Explained raadt een of twee lege shots aan en noemt dat het grootste nadeel [8]. Reken dus op een paar minuten. Dat is nog altijd veel sneller dan een machine met een boiler.
Espresso zetten
- Dosis dubbel mandje
- 19–22 g [1]
- Maaltijd dubbel (standaard)
- 15 seconden [1]
- Aandrukken
- ca. 15–20 kg [1]
- Pre-infusie (standaard)
- ca. 8 seconden [8]
- Espresso begint te lopen
- na 8–12 seconden [1]
- Zettemperatuur
- 91–95 °C [8]
Je zet de zeefdrager onder de molen, die op tijd maalt en vanzelf stopt [1]. Weeg de eerste keer na: bij Brandzaak gaf 22 seconden malen 18 gram [5]. Er blijft ongeveer 0,5 gram in de molen achter, dus blijven wegen loont [8].
Na het aandrukken snijdt de Razor het teveel weg [1]. Een goede shot begint na 8 tot 12 seconden te lopen, de pre-infusie inbegrepen [1]. De shottimer helpt je de maling af te stellen; Brandzaak mikt op 26 tot 30 seconden in totaal [5].
Melk opschuimen
- Melktemperatuur
- 60–65 °C [1]
- Tip van het pijpje
- 1–2 cm onder het oppervlak [1]
- Een kan opschuimen
- ca. 50 seconden [8]
Zetten en stomen tegelijk kan niet, maar omschakelen duurt een paar seconden [8]. Blaas het pijpje eerst kort door. Houd de tip aan de rechterkant van de kan en stop als de kan heet aanvoelt [1].
Volgens Home Explained gaat opschuimen sneller dan met de Barista Express, maar half zo snel als met een stoomboiler [8]. Reviewers halen er met wat oefening microschuim mee, al is het pijpje wat kort [4][5].
Schoonmaken
- Reinigingsprogramma
- als het scherm FLUSH toont [1]
- Ontkalken
- als het scherm DESCALE toont [1]
- Waterfilter
- elke 3 maanden [1]
Na elke shot spoel je zeefdrager en mandje om. Na het opschuimen veeg je het pijpje af en laat je het kort doorblazen [1]. Het reinigingsprogramma draai je met een tablet op de schijf in het mandje [1].
Ontkalken gaat in drie stappen, met daarna een spoelronde [1]. De bovenste maalschijf kun je eruit halen om de molen schoon te borstelen [1]. Veeg na het ontkalken het achterpaneel af, want resten van het middel geven vlekken [8].
Sterke punten en nadelen
Sterke punten
Molen, machine en stoompijpje in één apparaat [1].
Je hebt één stekker en één plek op het aanrecht nodig. Een losse molen uitzoeken hoeft niet; deze maalt direct in de zeefdrager en stopt vanzelf [1]. Voor wie begint, scheelt dat een aankoop en veel uitzoekwerk.
Snel klaar, met een PID die de temperatuur stabiel houdt [1].
Nadelen
De molen heeft 30 standen, en Coffeeness mist tussenstappen [4].
De molen is luid [4].
Zet je vroeg koffie terwijl anderen nog slapen, houd daar dan rekening mee. Het malen duurt wel kort; standaard 15 seconden voor een dubbele shot [1].
De zetgroep blijft koud tot je hem gebruikt [8].
Zonder boiler warmen zetgroep, zeefdrager en kopjesrek in stand-by niet op [8]. Een of twee lege shots voor de eerste espresso kosten een paar minuten en wat water uit het reservoir.
Prijsindicatie
vanaf €649
- Coffee Friendvanaf €649Bekijk bij winkel
- bolvanaf €659Bekijk bij winkel
Alternatieven
Deze pagina
Sage Barista Pro
vanaf €649
prijs gecontroleerd op
Vergelijkingen
Specificaties
| Onderdeel | Waarde |
|---|---|
| BoilertypeWat betekent boilertype? | Thermoblock |
| Opwarmtijd volgens Sage | 3 seconden |
| PIDWat betekent pid? | Ja |
| DrukprofielWat betekent drukprofiel? | Pre-infusie |
| ZeefdragerWat betekent zeefdrager? | 54 mm |
| Melk opschuimen | Handmatig stoompijpje |
| Ingebouwde molen | Ja |
| Waterreservoir | 2 liter |
| Breedte × hoogte | 35,4 × 40,6 cm |
| Diepte | 34,3 cm volgens Sage; reviews noemen 41 cm |
| Gewicht | ca. 9 kg |
Onderhoudsschema
Dagelijks
- Zeefdrager en mandje direct na gebruik omspoelen met heet water.
- Stoompijpje na gebruik afvegen en een paar seconden laten doorblazen.
- Zetgroep en douchescherm afvegen met een vochtige doek.
Wekelijks
- Lekbak en opvangbak afwassen met warm water en afwasmiddel.
- Heet water zonder koffie door zeefdrager en mandje laten lopen.
Maandelijks
- Reinigingsprogramma (FLUSH) met een reinigingstablet draaien als het scherm erom vraagt.
- Maalschijven van de molen schoonmaken volgens de handleiding.
Per kwartaal
- Waterfilter vervangen (de handleiding adviseert elke 3 maanden).
- Ontkalken wanneer het scherm DESCALE toont.
Volg bij twijfel de handleiding van je machine. Sage Barista Pro ontkalken
Veelgestelde vragen
Is de Barista Pro echt in 3 seconden klaar?
Heb ik naast de Barista Pro nog een molen nodig?
Nee, er zit een conische molen in met 30 maalstanden, en met de bovenste maalschijf verleg je het bereik [1]. Wil je later preciezer malen, dan kun je er een losse molen naast zetten.
Hoe vaak moet ik de Barista Pro reinigen en ontkalken?
Het scherm geeft zelf een melding voor het reinigingsprogramma (FLUSH) en voor ontkalken (DESCALE). Het waterfilter vervang je elke 3 maanden [1].
Kan ik de zettemperatuur instellen?
Kan ik tegelijk espresso zetten en melk opschuimen?
Nee, dat gaat na elkaar. Omschakelen duurt maar een paar seconden, dus voor een of twee cappuccino's merk je dat nauwelijks [8].
Bronnen
Tim van der Linden
Hoe deze beoordeling tot stand kwam
Op basis van handleidingen en reviews. Ik heb deze machine niet zelf gebruikt; de beoordeling komt uit specificaties, handleidingen en ervaringen van gebruikers.