Wat is ThermoJet?
ThermoJet is de merknaam van Sage (in andere landen Breville) voor een verwarming zonder boiler. Het water wordt verwarmd terwijl het door de verwarming stroomt [5]. Technisch is het een vorm van thermoblock. Je vindt het in de Bambino, de Bambino Plus en de Barista Pro [1][2][3].
De belofte: 3 seconden
Sage schrijft in alle drie de handleidingen dat de ThermoJet de juiste zettemperatuur in 3 seconden bereikt [1][2][3]. Dat klopt voor het water, maar een stabiele shot vraagt meer dan heet water. De zetgroep en de zeefdrager zijn na het aanzetten nog koud.
Sage raadt daarom aan om vóór het zetten kort water door de zetgroep te laten lopen (“purging”) [1][3]. Dat stabiliseert de temperatuur en warmt bij de Barista Pro ook de zeefdrager op [1].
Home Explained adviseert een of twee shots zonder koffie voordat je je eerste espresso zet, en noemt dat het grootste nadeel van de machine [4].
Reken dus op een paar minuten in plaats van een paar seconden. Dat is nog steeds veel sneller dan een machine met een boiler, die vaak een kwartier of langer nodig heeft.
Temperatuur en stoom
De ThermoJet-machines van Sage hebben een PID, die de temperatuur elektronisch regelt [1][2][3]. Bij de Barista Pro kun je de zettemperatuur in het menu instellen [1].
Ook de stoom komt uit de ThermoJet. Dat gaat snel na het zetten, maar een thermoblock heeft geen voorraad stoom zoals een boiler. Voor veel of grote melkdranken achter elkaar raadt Clive Coffee een thermoblock af [5].
De Bambino Plus kan melk automatisch opschuimen; bij de Bambino en de Barista Pro doe je dat zelf [1][2][3].
Wat betekent het voor jou?
Een ThermoJet-machine past bij je als je snel na het opstaan koffie wilt en vooral een of twee kopjes per keer zet. Laat wel eerst water door de zetgroep lopen, zoals de handleiding zegt. Wil je zonder wachten meerdere melkdranken maken, dan past een machine met een stoomboiler beter.
