ECM Synchronika II

De machine is klaar als de ingestelde temperatuur op het scherm staat [1]. Laat de zeefdrager in de zetgroep zitten, zodat hij warm blijft. Een koude zeefdrager warm je op door even water door de zetgroep te laten lopen [1].

Met het weekschema zet je de machine twee keer per dag automatisch aan en uit [1]. Drink je alleen espresso, dan kun je de stoomboiler uitzetten om energie te besparen [1].

Vul het mandje tot de markering, druk aan met ongeveer 20 kilo en zet de zeefdrager vast [1]. Til de hendel op; een timer op het scherm telt de seconden [1].

ECM noemt 23 tot 25 seconden voor een espresso van 25 tot 30 ml [1]. Met pre-infusie duurt het langer. Op het reservoir raadt ECM actieve pre-infusie aan, met de pomp; op de waterleiding passieve, met alleen de waterdruk [1].

De pompdruk stelt alleen een technicus bij, met een schroef aan de onderkant [1].

Laat eerst ongeveer 3 seconden stoom ontsnappen, zodat het condenswater uit het pijpje is [1]. ECM raadt aan om met een lagere stoomtemperatuur te beginnen terwijl je het opschuimen leert [1].

Een eigenaar op Sockstream meldt dat de stoomboiler soms bijvult tijdens het stomen, waardoor de druk even daalt [5]. Volgens hem gebeurt dat ongeveer eens per 8 tot 10 melkdranken, en minder op een hogere stoomtemperatuur [5]. Hij noemt ook dat het stoompijpje warm wordt, omdat het geen dubbele wand heeft [5].

Na het stomen blaas je het pijpje kort door en veeg je het af met een vochtige doek [1]. Elke dag spoel je zeefdrager, mandjes en lekbak om en veeg je de zetgroep schoon [1].

De zetgroep reinig je met poeder en een blindfilter; het scherm kan je eraan herinneren [1]. Doe het niet vaker dan nodig, want te veel middel ontvet de bewegende delen [1]. Een verkalkte machine laat je ontkalken door een technicus, dus gebruik zacht water [1].