Espressomolen, conisch, beginner
Baratza Encore ESP
Een betaalbare molen die fijn genoeg maalt voor espresso én filter; luid, zonder timer en met klonterige maling in het espressobereik.
vanaf €169bij Van Pommeren, gecontroleerd op
Blad 01Conische maalschijvenSchematisch, niet op schaal
- Maalschijven
- Conisch
- Diameter maalschijf
- 40 mm
- Single dose
- Nee
- Niveau
- Beginner
In het kort
Voor wie wel, voor wie niet
Wel voor jou als je
- je eerste molen zoekt, voor espresso en filter
- weinig wilt uitgeven
- de bonen per keer afweegt
Niet voor jou als je
- een stille molen wilt
- een timer of vaste dosis per knop wilt
- heel precies wilt afstellen voor lichte brandingen
Is de Encore ESP iets voor jou?
De Encore ESP is de espressoversie van de bekende Encore. Hij heeft conische maalschijven van 40 mm en 40 standen [1][5]. De eerste 20 standen zijn voor espresso; daar beweegt elke klik de schijven maar een klein beetje [4][5].
Hij past bij je als dit je eerste molen is en je zowel espresso als filterkoffie wilt malen. CoffeeGeek noemt hem een flinke stap vooruit tegenover de gewone Encore, juist voor espresso [4].
Hij is minder geschikt als je stilte of gemak wilt. Er is geen timer, dus je weegt de bonen vooraf af [4][5]. Coffeeness mat tot 80,5 dB [5].
Zo werkt hij in de praktijk
Instellen
Malen
Weeg de bonen af, doe ze in de bak en maal in het meegeleverde bekertje [4][5]. Het bekertje leeg je in de zeefdrager. Het past met een opzetstuk op een zeefdrager van 58 mm [5].
Een dosis van 18,5 gram duurt ongeveer 13 seconden [4]. De maling klontert in het espressobereik, dus roer of verdeel de koffie voor je aandrukt [4].
Sterke punten en nadelen
Sterke punten
Maalt echt fijn genoeg voor espresso, voor een lage prijs [4].
Veel goedkope molens zijn alleen goed voor filter. Deze haalt volgens CoffeeGeek ook een bruikbare espresso [4]. Voor een eerste molen is dat de belangrijkste eis.
40 standen, waarvan 20 met kleine stappen voor espresso [4][5].
Kleine stappen maken het afstellen van een shot makkelijker. Met de grovere standen maal je ook voor filter.
Ook geschikt voor filterkoffie [5].
Eén molen voor alle zetmethodes scheelt geld en ruimte.
De maalschijven zijn makkelijk uit te nemen [5].
Schoonmaken gaat dus zonder gereedschap.
Nadelen
Je weegt de bonen vooraf af. Met een volle bonenbak kun je geen vaste dosis malen [5].
Klonterige maling in het espressobereik [4].
Klontjes geven een ongelijke shot. Roer de koffie met een naald of tik de zeefdrager goed uit voor je aandrukt.
Er blijft 1 tot 3 gram koffie achter bij espressomaling [4].
Na het wisselen van bonen maal je eerst wat door. Een losse single-dose-bak met balg is apart te koop [4][5].
Prijsindicatie
vanaf €169
- Van Pommerenvanaf €169Bekijk bij winkel
- Blommersvanaf €169,95Bekijk bij winkel
Alternatieven
Specificaties
Conische maalschijven
De twee vormen van maalschijven in een koffiemolen: een kegel in een ring (conisch) of twee platte schijven tegenover elkaar (vlak).
Wat is conisch en vlak maalwerk?| Onderdeel | Waarde |
|---|---|
| MaalschijvenWat betekent maalschijven? | Conisch |
| Diameter maalschijf | 40 mm |
| Single doseWat betekent single dose? | Nee |
| Niveau | Beginner |
Veelgestelde vragen
Is de Encore ESP goed genoeg voor espresso?
Heeft hij een timer?
Nee. Hij heeft een aan-uitschakelaar en een pulsknop [5]. Weeg de bonen vooraf af.
Kan ik er ook filterkoffie mee malen?
Ja, met de standen 21 tot 40 [5].
Hoeveel koffie blijft er achter?
Bij espressomaling 1 tot 3 gram [4]. Met een balg krijg je er een deel uit.
Past het doseerbekertje op mijn zeefdrager?
Het bekertje heeft een opzetstuk voor 58 mm [5]. Bij een kleinere zeefdrager giet je het voorzichtig over.
Bronnen
Tim van der Linden
Hoe deze beoordeling tot stand kwam
Op basis van handleidingen en reviews. Ik heb deze molen niet zelf gebruikt; de beoordeling komt uit specificaties, handleidingen en ervaringen van gebruikers.