Espressomolen, vlak, gevorderd
Eureka Mignon Specialità
Een stille, compacte molen met timer die elke dag dezelfde dosis maalt; het kleine stelwieltje maakt wisselen tussen recepten wel lastig.
vanaf €396bij bol, gecontroleerd op
Blad 01Vlakke maalschijvenSchematisch, niet op schaal
- Maalschijven
- Vlak
- Diameter maalschijf
- 55 mm
- Single dose
- Nee
- Niveau
- Gevorderd
In het kort
Voor wie wel, voor wie niet
Wel voor jou als je
- elke dag dezelfde espresso wilt, met een vaste dosis per knop
- een stille molen zoekt
- weinig ruimte hebt naast je machine
Niet voor jou als je
- vaak wisselt tussen bonen of zetmethodes
- vooral filterkoffie maalt
- per kopje wilt afwegen zonder bonenbak
Is de Mignon Specialità iets voor jou?
De Mignon Specialità is een kleine espressomolen met een bonenbak van 250 gram en een aanraakscherm [3]. Je stelt een maaltijd in voor een enkele en een dubbele shot, en de molen maalt elke keer dezelfde hoeveelheid. Kaffeemacher mat daarbij een heel herhaalbare dosis [3].
Hij past bij je als je één soort bonen gebruikt en elke dag dezelfde espresso zet. Coffee Chronicler noemt hem een van de stilste molens die je kunt vinden [4].
Hij past minder goed als je vaak wisselt. Het stelwieltje is klein en heeft geen cijfers, dus terug naar een eerdere stand lukt niet precies [3][4]. Per kopje afwegen kan, maar de bonenbak is daar niet voor gemaakt [4].
Zo werkt hij in de praktijk
Instellen
De maalgraad stel je in met een wieltje bovenop. Een kleine draai geeft al een groot verschil, dus stel in heel kleine stapjes bij [3].
Op het scherm stel je met plus en min de maaltijd voor een enkele en een dubbele shot in [3]. Zet de vork voor de zeefdrager op de juiste hoogte; die is verstelbaar [3].
Malen
Hang de zeefdrager in de vork en druk op de knop. De vork is volgens Kaffeemacher niet stevig genoeg om de zeefdrager los te laten; door het trillen kan hij verschuiven [3].
Er blijft 2,7 gram achter, weinig voor een molen met bonenbak [3]. Met 78,9 dB valt hij voor Kaffeemacher in de categorie stil [3].
Sterke punten en nadelen
Sterke punten
Een van de stilste molens in zijn klasse [3][4].
Kaffeemacher mat 78,9 dB [3]. Zet je vroeg koffie terwijl anderen slapen, dan is dat prettig.
Een timer met een herhaalbare dosis [3].
Je stelt één keer de maaltijd in en drukt daarna op een knop. Kaffeemacher mat een spreiding van ongeveer 0,1 gram [3]. Afwegen hoeft dus niet elke keer.
Nadelen
Het kleine stelwieltje heeft geen cijfers [3][4].
Een kleine draai geeft een groot verschil, en terug naar een eerdere stand lukt niet precies [3]. Wissel je vaak tussen recepten, dan kost dat telkens opnieuw afstellen.
Per keer afwegen gaat matig [4].
In een lege bonenbak springen de bonen op [4]. Wil je per kopje afwegen, dan past een single-dose-molen beter.
Prijsindicatie
vanaf €396
- bolvanaf €396Bekijk bij winkel
- Koffiewarenhuisvanaf €399Bekijk bij winkel
Alternatieven
Specificaties
Vlakke maalschijven
De twee vormen van maalschijven in een koffiemolen: een kegel in een ring (conisch) of twee platte schijven tegenover elkaar (vlak).
Wat is conisch en vlak maalwerk?| Onderdeel | Waarde |
|---|---|
| MaalschijvenWat betekent maalschijven? | Vlak |
| Diameter maalschijf | 55 mm |
| Single doseWat betekent single dose? | Nee |
| Niveau | Gevorderd |
Veelgestelde vragen
Kan ik per kopje afwegen met de Specialità?
Hoeveel koffie blijft er achter?
Hoe stil is hij?
Kaffeemacher mat 78,9 dB en noemt alles onder 80 dB stil [3].
Past mijn zeefdrager in de vork?
De vork is in hoogte verstelbaar, zodat zeefdragers van verschillende merken passen [3]. Houd de zeefdrager wel vast tijdens het malen.
Is hij geschikt voor filterkoffie?
Hij is vooral voor espresso gemaakt. Coffee Chronicler vond hem minder handig voor filter [4].
Bronnen
Tim van der Linden
Hoe deze beoordeling tot stand kwam
Op basis van handleidingen en reviews. Ik heb deze molen niet zelf gebruikt; de beoordeling komt uit specificaties, handleidingen en ervaringen van gebruikers.